Ana Quintans et née à Lisbonne et a déployé son talent artistique dans de multiples directions, commençant par le théâtre et la danse. Après un diplôme de sculpture à l’Académie des beaux-arts de Lisbonne, elle étudie la musique dans sa ville natale, puis rejoint par la suite l’Operastudio des Flandres à Gand. Spécialisée dans le répertoire baroque, elle se produit avec les Arts florissants, les Musiciens du Louvre et Divino Sospiro, entre autres ensembles. Elle se distingue notamment comme Drusilla (L’incoronazione di Poppea) au Teatro Real de Madrid et au Mai musical florentin, Amour (Hippolyte et Aricie) et Despina (Così fan tutte) au Festival de Glyndebourne, Belinda (Dido and Aeneas) à l’Opéra de Rouen et au Théâtre royal de Versailles, Amore (Egisto de Cavalli à l’Opera-Comique), Jonathas (David et Jonathas de Marc-Antoine Charpentier) aux Festivals d’Aix-en-Provence et d’Édimbourg, au BAM de New York et à l’Opéra-Comique), Ilia (Idomeneo) au TNSC de Lisbonne, Minerva (El Prometeo de Draghi à l’Opéra de Dijon, Drusilla et Virtù (L’incoronazione di Poppea) au Festival de Salzbourg.
Elle a collaboré avec des chefs comme Michel Corboz, Ivor Bolton, William Christie, Marc Minkowski, Alan Curtis, Vincent Dumestre, Leonardo García Alarcón, Paul McCreesh, Antonio Florio, Enrico Onofri, Andrés Orozco Estrada, Raphael Pichon, David Alan Miller, Laurence Cummings, Marcos Magalhães, Marcello di Lisa, Aapo Hakkinen, Riccardo Minasi et Leopold Hager.
Son répertoire de concert s’étend de Monteverdi à la musique contemporaine. Le compositeur portugais Luís Tinoco a écrit pour elle From the Depth of Distance, Songs of a solitary dreamer et le role de Nancy dans Evil Machines, une fantaisie musicale mise en scène par Terry Jones.